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    微生物發酵罐發酵方法介紹

    微生物發酵過程根據物料的特性和生產方式的不同可以靈活采取發酵方法。下面微生物發酵罐廠家給大家介紹下微生物發酵罐發酵方法。

    1、分批發酵法(batchfermentation)
    分批發酵又稱分批培養,發酵工業中常見的分批發酵方法是采用單罐深層分批發酵法。每一個分批發酵過程都經歷接種、生長繁殖、菌體衰老進而結束發酵,終提取出產物。這一過程在某些培養液的條件支配下,微生物經歷著由生到死的一系列變化階段,在各個變化的進程中都受到菌體本身特性的制約,也受周圍環境的影響。只有正確認識和掌握這一系列變化過程,才有利于控制發酵生產。

    分批發酵的特點是:微生物所處的環境是不斷變化的,可進行少量多品種的發酵生產,發生雜菌污染能夠很容易終止操作,當運轉條件發生變化或需要生產新產品時,易改變發酵對策,對原料組成要求較粗放等。

    分批培養過程微生物生長可分為:停滯(或調整)期、對數(生長)期、穩定期和衰亡期四個階段。研究細胞的代謝和遺傳宜采用生長旺盛的對數期細胞。在發酵工業生產中,使用的種子應處于對數期,把它們接種到發酵罐新鮮培養基時,幾乎不出現停滯期,這樣可在短時間內獲得大量生長旺盛的菌體,有利于縮短生產周期。在研究和生產中,常需延長細胞對數生長階段。

    2、補料分批發酵法(fed-batchfermentation)
    補料分批發酵又稱半連續發酵或半連續培養,是指在分批發酵過程中,間歇或連續地補加新鮮培養基的培養方法。與傳統分批發酵相比,其優點在于使發酵系統中維持很低的基質濃度。低基質濃度的優點為:①可以除去快速利用碳源的阻遏效應,并維持適當的菌體濃度,使不致加劇供氧的矛盾;②避免培養基積累有毒代謝物。

    補料分批發酵廣泛應用于抗生素、氨基酸、酶制劑、核苷酸、有機酸及高聚物等的生產。

    3、連續發酵法(continuousfermentation)
    連續發酵又稱連續培養,連續發酵過程是當微生物培養到對數期時,在發酵罐中一方面以一定速度連續不斷地流加新鮮液體培養基,另一方面又以同樣的速度連續不斷地將發酵液排出,使發酵罐中微生物的生長和代謝活動始終保持旺盛的穩定狀態,而pH值、溫度、營養成分的濃度、溶解氧等都保持一定,并從系統外部予以調整,使菌體維持在恒定生長速度下進行連續生長和發酵,這樣就提高了發酵的生長效率和設備利用率。

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